Marak Kambing Timur Tengah

Resep Marak Kambing Timur Tengah

Cara membuat marak kambing timur tengah cukup mudah. Daging kambing yang digunakan adalah bagian daging kambing yang sedikit mengandung lemak. Anda bisa memilihnya terlebih dahulu. Tujuannya adalah agar tidak terlalu mengandung banyak lemak dan mengganggu

kesehatan anda. Menu ini sangat cocok disantap saat makan siang atau makan malam. Dan resep kami ini adalah untuk 5-6 porsi. Untuk mendapatkan rasa yang pas, anda bisa merebus daging kambingnya dulu, lalu dicamour dengan bumbu. Nah setelah itu anda bisa mencicipi rasanya, apakah bumbunya pas atau tidak. Untuk lebih mudahnya, ikuti panduan resep dari kami berikut.

Resep Marak Kambing Timur Tengah

Bahan-Bahan :

• ½ kg daging kambing, potong – potong 5 X 2 cm
• 1 buah jahe, haluskan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 butir cengkeh
• ¼ sendok teh biji pala halus
• ½ sendok teh merica halus
• 1 buah kunyit, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang Bombay, iris bulat
• 1 sendok teh kapulaga halus
• 1 sendok teh ketumbar halus
• 2 cm kayu manis
• 2 buah tomat, dibelah menjadi 4
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara Membuat Marak Kambing Enak :

1. Pertama, daging kambing direbus dulu sampai empuk dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit sampai harum.
3. Lalu masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan. Aduk sampai merata.
4. Selanjutnya masukkan cengkeh, merica, ketumbar, kayu manis, kapulaga halus, garam, dan biji pala halus. Aduk sampai merata.
5. Setelah itu masukkan tomat dan air matang secukupnya.
6. Lalu dimasak sampai daging kambing menjadi empuk. Masak sampai airnya menyusut. Lalu matikan api.
7. Sambil menunggu, anda bisa menumis bawang merah. Angkat dan tiriskan.
8. Taburkan bawang merah di atas marak kambing.
9. Sajikan hangat bersama nasi hangat pula.